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2012年5月 9日 (水)

5月のお教室も世界遺産。。。

le 9 mai 2012

GWあったりしちゃったのでなんとなく今週から5月始まり~みたいな感じですが

自宅でのお教室は今回もフレンチ、爽やかな季節に相応しいメニューにいたします。

先日京都でのショートステイの間も、京都ならではのフレンチ頂いたり色々話を聞いて来たりしたのでそれも参考にしながら、ご紹介いたします。

京野菜も手に入れば使っていきますので(いえいえ、頑張って手に入れます~

お楽しみに。。。

でもってこんな場合はやっぱりワインは白。。かな、私はブルゴーニュの白、大好きで、少しお花の香りのする様な、、それでいて食事の邪魔をしない様な、、、そんなワインセレクトしておきますね。ロワール河沿いのちょっとピリッとしたでもフルーティなサンセール、プイィフュメ。。。白もいいよね。

勿論 華やかな感じの軽めの赤も。。。ってことはやっぱりブルゴーニュ系かな。ボージョレもありかも。

ワインとお食事のマリアージュ、これもとっても面白い。

そしてチーズとのマリアージュも。。。

産地だとか畑だとか、気候、土質、諸々の話になると、ホントに楽しくて。

というか、美味しくって。。。

だから結局フレンチでしょ~、だからやっぱりフランス又行きたいでしょう~になっちゃうわけね。

でもでも、1人で勉強して、1人で飲んで、食べても全然面白くない。

結局皆と食べて、喋って、ちょっと飲んで。。。これが一番楽しい事なのです。

そうやって食卓を囲む事も料理を楽しむ1つとして考えられているフランス人の食卓&料理,Le repas gastronomique des Françaisは2010年にpatrimoine culturel immatériel de l'humanité 世界遺産の中の、無形文化遺産になったのでした

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